・カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄などを含む。12）
・アセトアミノフェン（カロナール）
・CYP1A2で代謝される薬物
フルボキサミン（ルボックス）
ハロペリドール（セレネース）
イミプラミン（トフラニール）
オランザピン（ジプレキサ）
ペンタゾシン（ソセゴン）
テオフィリン（テオドール）
ゾルミトリプタン（ゾーミック）
プロプラノロール（インデラル）
メキシレチン（メキシチール）など
・オキサゼパム（日本未承認）
・ワルファリン（ワーファリン）
・ハロペリドール（セレネース）
・モルヒネ（MSコンチン）
・ジドブジン（レトロビル）
・甲状腺機能低下症：ケールの成分は、抗甲状腺作用をもつ。15）
学名：アガリクス・ブラゼイ・ムリル
ヒメマツタケ
カワリハラタケ
・βーグルカンを含むキノコ由来の医薬品としてクレスチン（かわらたけ）、レンチナン（しいたけ）、ソニフィラン（スエヒロタケ）がある。いずれも化学療法または放射線療法との併用でしか適応が認められていない。5）6）7）
・冷え性
・肩こり
・集中力低下
・記憶力低下
・耳鳴り
・めまい
・「脳や末梢の血流を改善する医薬品」として世界70ヶ国以上で実用化。欧州では痴呆症の治療薬としても使用されている。17）
・欧州では、その品質により医薬品グレードのものと食品グレードのものの両方があり、ヒトの臨床試験を行っているのは医薬品グレードのものである。18）
・抗凝固薬
・MAO阻害薬
・CYP1A2、2D6で代謝される薬物
CYP1A2
アセトアミノフェン（カロナール）
アミトリプチン（トリプタノール）
ジアゼパム（セルシン、ホリゾン）
エストラジオール（エストラダーム）
オランザピン（ジプレキサ）
オンダンセトロン（ゾフラン）
プロプラノロール（インデラル）
テオフィリン（テオドール）
ベラパミル（ワソラン）
ワルファリン（ワーファリン） など CYP2D6
アミトリプチン（トリプタノール）
ドネペジル（アリセプト）
フェンタニル（デュロテップパッチ）
フレカイニド（タンボコール）
メトプロロール（セロケン）
オランザピン（ジプレキサ）
オンダンセトロン（ゾフラン）
トラゾドン（デジレル）
トラマドール（トラマール） など
・トラゾドン（デジレル）
・ブスピロン（日本非承認）
・フルオキセチン（日本非承認）
・インスリン
・発作閾値低下薬
プロポフォール（ディプリバン）
メキシレチン（メキシチール）
アムホテリシン（ファンギゾン）
ペニシリン
セファロスポリン
イミペネム
シプロヘプタジン（ペリアクチン）
シクロスポリン（サンディミュン、 ネオーラル）
フェンタニル（デュロテップパッチ）
メチルフェニデート（リタリン）
テオフィリン（テオドール） など
・チアジド系利尿薬
・CYP3A4で代謝される薬物
ケトコナゾール（ニゾラール）
イトラコナゾール（イトリゾール）
フェキソフェナジン（アレグラ）
トリアゾラム（ハルシオン） など18）4）
・糖尿病：理論上、膵β細胞機能を亢進させインスリン代謝クリアランスを増加させる。4）
・てんかん：イチョウが発作に関連していると考えられている。4）
・不妊症：イチョウが未成熟な卵細胞の受精を阻害すると示唆されている。4）
・外科手術：外科手術前に用いると過度の出血を引き起こす。4）
学名：Curcuma longa
ウコン
ターメリック
・春ウコンに比べ、クルクミンの含有量が高く、精油の含有量が低い。
・肝保護作用
・抗酸化作用
・抗がん作用
・血圧低下作用
・抗痙攣作用
・コレステロール・トリグリセリド低下作用4）
・抗血小板薬15）
学名：Curcuma aromatica
・秋ウコンに比べ、クルクミンの含有量が低く、精油の含有量が高い。
・肝保護作用
・抗酸化作用
・抗がん作用
・血圧低下作用
・抗痙攣作用
・コレステロール・トリグリセリド低下作用4）
・抗血小板薬15）
学名：Curcuma zedoaria
ガジュツ
・胃液分泌減少
・胃潰瘍形成抑制
・パパベリン様作用
・肝臓の保護
・抗真菌活性
・細胞障害活性など20）4）
・日本薬局方に収載されている医薬品原料。
・妊婦：潜在的に流産させる作用があるので使用を避ける。4）
・アルキルアミド、多糖類、糖タンパクなどを含む。2）
・ヨーロッパ（ドイツ）などでは風邪の症状を改善する医薬品として普及しており、「風邪、インフルエンザ予防、頭痛、喉の痛み、鼻炎、気管支炎、咳や発熱の緩和、腸内感染の予防、免疫機能低下の改善」などに使用されている。2）
・CYP3A4を阻害する薬物
ケトコナゾール（ニゾラール）
イトラコナゾール（イトリゾール）
フェキソフェナジン（アレグラ）
トリアゾラム（ハルシオン） など4）
・キク科アレルギー：キク科の植物であるためキク科アレルギーの方は注意。2）
・結核、白血病、膠原病、HIV感染、自己免疫疾患など：これらの進行性疾患の人は、免疫不全を招く恐れがあるため使用を避ける必要があるとの報告もある。2）
・皮膚のはりや、髪の美しさを保つ
・老化の防止
・肩こり
・冷え性の改善
・ガンの予防2）
緑茶
タンニンの一種
・緑茶のカテキンにはエピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートの４種類がある。2）
・抗菌作用、腸内細菌の改善
・抗う蝕作用
・消臭作用
・活性酸素消去作用
・コレステロール上昇抑制作用（体脂肪が気になる方向けに特定保健用食品となっている）
・血糖上昇抑制作用
・血圧上昇抑制作用
・抗腫瘍作用
・抗アレルギー作用
・血小板凝集抑制作用
・紫外線吸収作用14）
・抗凝固薬
・抗血小板薬
・抗精神病薬
・アスピリン
・アセトアミノフェン（カロナール）
・バルビツール系薬
・ベンゾジアゼピン薬
・β刺激薬
・クロルプロマジン（ウインタミン）
・シメチジン（タガメット）
・クロザピン（日本非承認）
・ジスルフィラム（ノックビン）
・エフェドリン
・エルゴタミン
・リチウム（リーマス）
・MAO阻害薬
・メキシレチン（メキシチール）
・経口避妊薬
・フェニルプロパノラミン（日本非承認）
・フェニトイン（アレビアチン）
・キノロン抗菌薬
・テオフィリン（テオドール）
・ベラパミル（ワソラン）
・ワルファリン（ワーファリン）
・鉄4）
・子供：子供は緑茶中のカフェインにより副作用を起こしやすい。乳児の小球性貧血に寄与している。4）
・心疾患：緑茶中のカフェインは敏感な人で不整脈を引き起こすかもしれない。カフェインの添付文書では慎重投与。4）9）
・胃・十二指腸潰瘍：緑茶中のカフェインは胃酸分泌を増加させるかもしれない。カフェインの添付文書では慎重投与になっている。4）9）
・緑内障：カフェインの添付文書では、症状が悪化するおそれがあるため慎重投与。9）
・出血障害：理論上、緑茶中のカフェインは抗血小板活性が報告されている。4）
・うつ、不安障害：理論上、緑茶中のカフェインはうつや不安障害を悪化させるもしれない。4）
・糖尿病：理論上、緑茶中のカフェインは高血糖作用があるかもしれない。4）
・高血圧：緑茶中のカフェインは血圧を上昇させるかもしれない。4）
・腎疾患：理論上、緑茶中のカフェインの利尿作用は腎障害を悪化させるかもしれない。4）
・歳とともに合成量が少なくなる。2）
・医薬品のカルニチン製剤として、アベダイン液、エントミン注(適応：消化管機能低下のみられる慢性胃炎)、エルカルチン錠（適応：レボカルニチン欠乏の改善(1) プロピオン酸血症(2) メチルマロン酸血症）がある。9）
・Natural Medicines Comprehensive Databaseでは、アセノクマリン、ヘパリン、バルプロ酸との相互作用が記載されている。4）
・急性膵炎、慢性膵炎：アベダイン液、エントミン注では急性膵炎、慢性膵炎で急性増悪が見られる患者には禁忌となっている。膵液分泌を亢進し増悪するおそれがある。9）
・慢性肝炎：L-カルニチン濃度を増加させる可能性がある。4）
・血液透析、尿閉、尿毒症：透析後、DL-カルニチンの静脈注射によって筋無力症様の症状を引き起こした報告がある。4）
・発作(痙攣)：発作の既往歴のある患者発作の頻度、重症度が増加したという報告がある。4）
・葉にギムネマ酸（gymnemic acid）というトリテルペン配糖体を含む。3）
・味覚のうち甘味を抑制する。2）4）
・インスリン
・鉄4）
・アルカロイド（イソプテロポディン、プテロポディン、イソミトラフィリン、ミトラフィリン、イソリンコフィリン、リンコフィリン、スペシオフィリン、ウンカリン）、トリテルペン、キノビック酸グルコシド、ポリフェノール、プロアントシアニジンなどが含まれる。2）
・血圧を下げる
・血液をさらさらにする
・抗炎症作用2）
・免疫抑制薬
・CYP3A4で代謝される薬物
ケトコナゾール（ニゾラール）
イトラコナゾール（イトリゾール）
フェキソフェナジン（アレグラ）
トリアゾラム（ハルシオン） など4）
・低血圧：血圧を低下させる。4）
・軟骨や爪、じん帯、皮膚などに存在する。細胞間や組織を結びつける結合組織の役割を果たしている。ヒトの体にも存在している。2）
・腰痛の改善2）
・化学療法剤4）
・糖尿病：インスリン抵抗性を増加、インスリン産生を減らすことにより糖尿病を悪化させるかもしれない。4）
・甲殻類アレルギー：カニやエビなどを原料にしたものが多い。2）
グルコサミン硫酸塩
・糖尿病：インスリン抵抗性を増加、インスリン産生を減少させることにより糖尿病を悪化させるかもしれない。4）
・高脂血症：コレステロールやトリグリセリドの値を上昇させるかもしれない。4）
・高血圧症：血圧を上昇させるかもしれない。4）
・甲殻類アレルギー：カニやエビなどを原料にしたものが多い。4）
・熟成期間を長く置くことで麹菌や乳酸菌の作用が進む。2）
・有機酸、ビタミンCなどの水溶性ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸などの有効成分が多く含まれている。2）
･食欲増進
・ビタミンCを破壊する酵素を抑える
・血糖値上昇の抑制
・血圧値の正常化
・コレステロール、中性脂肪の減少
・アレルギー症状の改善
・肝機能、筋肉痛の回復2）
・疲れやすい人
・手足がむくみやすい人
・肌の老化が気になる方
・スポーツをする方
・医薬品のとしては「基礎治療施行中の軽度及び中等度のうっ血性心不全症状」が適応である。9）
・Natural Medicines Comprehensive Databaseではフェノチアジン、三環系抗うつ薬、高血圧薬、β-ブロッカー、化学療法剤、経口血糖降下剤、インスリン、ワーファリンとの相互作用が記載されている。4）
Natural Medicines Comprehensive Databaseでは以下の疾病について記載がある。4）
・低血圧、高血圧：血圧を低下させる可能性がある。
・胆管閉塞、肝機能不全：CoQ10の濃度が増加する。
・喫煙：CoQ10の体内の蓄えを消耗させる。
・腰痛
・神経痛
・抗凝固薬
・ヒアルロン酸（アルツ、ヒアレイン）4）
・サメ、牛アレルギー：主にサメの軟骨、牛の軟骨が使われていることが多い。2）
・ガン（放射線ダメージの軽減）
・インフルエンザの予防
・風邪の予防（白血球、赤血球の増加作用）4）
・タンパク質、ビタミンA（β-カロテン。その含有量はホウレン草の64〜75倍）、カリウム、クロロフィルといった多種類の栄養素を豊富に含んでいる。2）
・hypericin、フラボノイド類、ビフラボン類、hyperforin、精油、タンニンなどを含む3）
・筋肉を和らげる作用
・去痰作用
・消毒作用
・鎮痛作用
・レトロウイルスの増殖を妨げる作用
・食欲を抑える2）
・ドイツにおいて天然の抗うつ用薬品として認められている。ヨーロッパでは胃潰瘍などの消化器系疾患の治療薬としても使われている。2）
硫酸インジナビル（クリキシバン）
アンプレナビル（プローゼ）
エファピレンツ（ストックリン）
メシル酸サキナビル（インビラーゼ）
メシル酸デラビルジン（レスクリプター）
メシル酸ネルフィナビル（ビラセプト）
リトナビル（ノービア）
・強心薬
ジギトキシン（ジギトキシン）
ジゴキシン（ジゴシン）
メチルジゴキシン（ラニラピッド）
・免疫抑制薬
シクロスポリン（サンディミュン、ネオーラル）
タクロリムス水和物（プログラフ）
・経口避妊薬
・気管支拡張薬
アミノフィリン（ネオフィリン）
コリンテオフィリン（テオコリン）
テオフィリン（テオドール）
・抗凝固薬
ワルファリン（ワーファリン）
・抗不整脈薬
塩酸アミオダロン（アンカロン）
塩酸プロパフェノン（プロノン）
硫酸キニジン（硫酸キニジン）
ジソピラミド（リスモダン）
リドカイン（キシロカイン）
・抗てんかん薬
カルマバゼピン（テグレトール）
フェニトイン（アレビアチン）
フェノバルビタール（フェノバール）
・ピロキシカム
・テトラサイクリン
・MAO阻害薬
・SSRI8）10）
・知覚麻痺：知覚麻痺の心血管虚脱を引き起こすかもしれない。4）
・双極性障害：双極性障害の患者や潜在的な双極性障害をもつうつ患者が使用すると軽躁病や躁病を誘発する。4）
・うつ：大うつ病患者においては、常用量で軽躁病を誘発する。4）
・不妊症：受精を阻害し、精子のDNAを変異させると示唆されている。4）
・統合失調症：統合失調病患者において精神病を誘発する。4）
・主成分は塩化マグネシウムの他、塩化ナトリウム、塩化カリウム、亜鉛、鉄、リン、塩化カルシウムなど様々なミネラルを含む。11）
・美肌効果
・骨の強化
・アレルギー症状の改善
・歯周病の予防改善
・便秘改善
・生活習慣病予防など11）
・テトラサイクリン系抗生物質
・ニューキノロン系抗菌薬
・セフジニル（セフゾン）
・ビスホスフォネート製剤
・ジギタリス製剤
・高カリウム血症改善イオン交換樹脂製剤
・活性ビタミンＤ３製剤
・カルシウム製剤
ソーパルメット
・抜け毛が気になる方2）
・果実から抽出されたエキスは、ドイツでは医薬品などにも用いられている。2）
・抗血小板薬
・NSAIDｓ
・経口避妊薬
・ホルモン剤4）
西洋カノコソウ
・眠れない2）
・強力な鎮静薬・睡眠剤に代わるものとして承認している国もある。2）
・BZ系
・鎮静作用のある薬物
・CYP3A4で代謝される薬物
ケトコナゾール（ニゾラール）
イトラコナゾール（イトリゾール）
フェキソフェナジン（アレグラ）
トリアゾラム（ハルシオン）
化学療法剤
エトポシド（ラステット）
パクリタキセル（タキソール）
ビンクリスチン（オンコビン）
ビンブラスチン（エクザール）
ビンデシン（フィルデシン） など4）
ブルーベリー
・肩こりの
・脳卒中
・狭心症
・心筋梗塞
・がん
・イタリア、フランス、スペイン、ニュージーランドなどでは医薬品とし使用されている。16）
夏白菊
・抗血小板薬
・NSAIDｓ4）
・主成分は樹脂、ミツロウ、精油、花粉。2）
・インフルエンザ
・風邪
・鼻・気管の炎症3）
・喉、舌、口腔内の炎症をやわらげるため、欧米ではプロポリス入りの歯磨やドロップが市販されている。3）
・過敏症：ハチミツを含むハチの副産物、ポプラ、キナの浸出液、サリチル酸塩、針葉樹に過敏症の人は使用を避ける。4）
べにこうじ
・抗高脂血症薬
・HMG-CoA還元酵素阻害薬
・レボチロキシン（チラーヂンS）
・ナイアシン
・CYP3A4を阻害する薬物
クラリスロマイシン（クラリシッド）
エリスロマイシン（エリスロシン）
イトラコナゾール（イトリゾール）
ケトコナゾール（ニゾラール）
シメチジン（タガメット）
プロテアーゼ阻害薬 など4）
Natural Medicines Comprehensive Databaseでも「肝機能不全、肝機能異常への試験結果、肝機能不全の患者には禁忌」とされている。4）
・妊婦、授乳婦：日本のHMG-CoA還元酵素阻害薬は妊婦に禁忌。授乳婦にも禁忌または、回避（メバロチン）となっている。8）
・甲状腺機能不全：ロバスタチンとレボチロキシンの併用は甲状腺治療を妨げる。4）
マリアアザミ
おおあざみ
・有効成分は、シリマリンと呼ばれるフラボノイドの複合体。2）
・抗酸化作用
・強壮
・利尿効果
・キノコ中毒に対する解毒作用2）
・ドイツでは、シリマリンの含有率が70〜80％に規格化されたオオアザミ抽出エキスを、毒性肝障害と慢性肝炎、肝硬変の治療薬として認めている。ヨーロッパ各国、中国、韓国でも医薬品として認められている｡2）
・グルクロン酸抱合させる薬
ロラゼパム（ワイパックス）
・CYP2C9、CYP3A4で代謝される薬物
CYP2C9
アミトリプチン（トリプタノール）
ジアゼパム（セルシン、ホリゾン）
エストラジオール（エストラダーム）
オンダンセトロン（ゾフラン）
ベラパミル（ワソラン）
ワルファリン（ワーファリン）など
CYP3A4
ケトコナゾール（ニゾラール）
イトラコナゾール（イトリゾール）
フェキソフェナジン（アレグラ）
トリアゾラム（ハルシオン）
インジナビル（クリキシバン）
アンプレナビル（プローゼ）
ネルフィナビル（ビラセプト）
リトナビル（ノービア）
サキナビル（フォートベイス）など4）
・ホルモン感受性癌、ホルモン感受性状態：エストロゲン作用があるかもしれない。ホルモンに過敏な状態の女性は使用を避けるべき。4）
・有効成分は、多糖体にタンパク質がついたヘテロマンナン・タンパク複合体。2）
・韓国では、メシマコブが医薬品として認可されている。2）
・βーグルカン（多糖類）を含むキノコ由来の医薬品としてクレスチン（かわらたけ）、レンチナン（しいたけ）、ソニフィラン（スエヒロタケ）がある。いずれも化学療法または放射線療法との併用でしか適応が認められていない。5）6）7）
・トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツ、アプリコットなどに含まれる。4）
・美肌
・がんの予防（抗酸化作用）2）
・和名：マンネンタケ
・抗血小板薬
・高血圧薬4）
・血小板減少症：出血のリスクを増大させるもしれない。4）